Les législateurs californiens ont voté pour interdire les additifs alimentaires liés à des problèmes de comportement chez les enfants dans les cantines scolaires.
Cela signifie que les snacks comme les Flamin’ Hot Cheetos, les Twinkies et autres ne seront plus autorisés dans les cafétérias scolaires de l’État. Les magasins pourront toutefois toujours vendre ces produits alimentaires, dans le cadre de cette mesure inédite législationappelé California School Food Safety Act.
Parmi les ingrédients controversés figurent les colorants alimentaires Bleu 1, Bleu 2, Vert 3, Rouge 40, Jaune 5 et Jaune 6, qui donnent de la couleur aux snacks comme les céréales Doritos, Froot Loops et Fruity Pebbles et les bonbons Jolly Ranchers. Les partisans de l’interdiction affirment que ces additifs n’ont aucune valeur nutritionnelle, sont utilisés uniquement à des fins superficielles et peuvent causer des problèmes de santé.
Il a été découvert que le rouge 3 provoque le cancer chez les animaux et que le rouge 40, le jaune 5 et le jaune 6 sont contaminés par des substances cancérigènes comme la benzidine, ce qui peut augmenter le risque de développer un cancer, selon une étude de 2012 des National Institutes of Health.
Le député de Californie Jesse Gabriel, auteur du projet de loi, a déclaré que la législation pourrait entraîner des changements dans la manière dont ces types d’aliments « dangereux » sont commercialisés auprès des enfants au-delà de la Californie, et pourrait même amener les entreprises à modifier la manière dont elles formulent ces collations.
« En tant que législateur, parent et personne ayant lutté contre le TDAH, je trouve inacceptable que nous autorisions les écoles à servir des aliments contenant des additifs liés à l’hyperactivité et aux troubles neurocomportementaux », a déclaré Gabriel dans un communiqué vendredi. « Ce projet de loi permettra aux écoles de mieux protéger la santé et le bien-être de nos enfants et encouragera les fabricants à cesser d’utiliser ces additifs nocifs. »
En effet, le Bureau d’évaluation des risques environnementaux pour la santé de l’Agence de protection de l’environnement de Californie a constaté en 2021 que « la consommation de colorants alimentaires synthétiques peut entraîner une hyperactivité et d’autres problèmes neurocomportementaux chez certains enfants ».
Le surintendant de l’instruction publique de l’État de Californie, Tony Thurmond, a déclaré que le projet de loi établit de nouvelles normes pour les repas scolaires.
« Des repas scolaires sains et sûrs sont essentiels au bien-être et à la capacité d’apprentissage de nos élèves. En tant que personne qui a grandi grâce aux repas scolaires, je sais à quel point il est essentiel que nos enfants reçoivent à l’école des aliments nutritifs et jamais nocifs », a déclaré Thurmond jeudi dans un communiqué. « L’AB 2316 est une étape importante pour garantir que les écoles de Californie soient des environnements d’apprentissage sains et équitables pour tous. »
Le projet de loi, qui est actuellement sur le bureau du gouverneur Gavin Newsom, n’interdit pas de produits alimentaires particuliers, mais vise les six substances liées aux problèmes de comportement chez les enfants. Il entrera en vigueur le 31 décembre 2027.
Ni Frito Lay, qui fabrique des Cheetos, des Doritos et d’autres chips, ni Hostess, le fabricant de Twinkies, n’ont immédiatement répondu aux demandes de commentaires de CBS MoneyWatch.
